Pour 1 personne
Préparation 30 min.

Envolée de choux vapeur et salade de mâches

Ingrédients :


  • Quelques têtes de choux-fleurs et de brocolis (200 g)

  • Mâche

  • Moutarde, persil, jus de citron, sel et poivre

Préparation :


  • Lavez et épongez les têtes des choux-fleurs et brocolis, faites-les cuire quelques minutes à la vapeur.

  • Assaisonnez la salade en mélangeant 1 cuillère à café d'huile d'olive, 1 jus de citron, une pointe de moutarde, sel et poivre.

  • Servez les légumes en les saupoudrant de ciboulette et de persil hachés, et accompagnez de la salade.